維生素E又稱生育酚，是一種天然的脂溶性物質(zhì)。自然界的維生素有8種，即a,B,y,δ等，其中以a-生育酚的活性最強，且動物組織中90%以上都是a-生育酚，它也是飼料中維生素E的最主要存在形式。天然的生育酚都是D-型，而人工合成的為DL-型，天然的比人工合成的活性大，臨床上藥用的維生素E多數(shù)是DL-a-生育酚的醋酸酯。維生素E缺乏癥是動物體內(nèi)生育酚缺乏或不足引起的一種營養(yǎng)代謝病。在幼齡動物主要表現(xiàn)為肌營養(yǎng)不良，成年動物則為繁殖障礙。本病各種動物都可發(fā)生，尤以幼齡動物(包括幼鴿、雛禽、羊羔、犢牛、乳牛、種牛等)多發(fā)，且往往與硒缺乏并發(fā)，兩者合稱為硒-維生素E缺乏癥。限于篇幅，本文重點以維生素E缺乏癥論述以下。

(一)病因。動物維生素E缺乏主要見于以下因素：①飼料中維生素E含量不足，如蒿稈、塊根飼料中維生素E含量極少，飼料加工、貯存不當（特別是干燥或碾磨時），其中的維生素E遭到破壞，谷物經(jīng)丙酸或氫氧化鈉處理后維生素E含量明顯減少；②飼料中含過量不飽和脂肪酸，如魚肝油、豬油、亞麻油、豆油等發(fā)生酸敗時可產(chǎn)生過氧化物，促進維生素E的氧化；③維生素E需要量增加，而未及時補充，如生長動物、妊娠母畜、飼喂高脂肪飼料及日糧中含硫氨基酸或硒缺乏等情況均可增加動物機體對維生素E的需要量。另外，各種應激因素（如炎熱、寒冷、擁擠、噪聲、運輸?shù)龋┮部稍黾訉S生素E的需要量。

(二)發(fā)病機理。維生素E的主要生物學效應是抗氧化作用，能抑制和減緩體內(nèi)不飽和脂肪酸的氧化和過氧化，中和氧化過程中形成的自由基，保護細胞及細胞器脂質(zhì)膜結(jié)構(gòu)的完整性和穩(wěn)定性，維持肌肉、神經(jīng)和外周血管的正常功能。維生素E還具有維持生殖器官的正常功能、抑制透明質(zhì)酸酶活性和保持細胞間質(zhì)的通透性等作用。維生素E缺乏，體內(nèi)不飽和脂肪酸過度氧化，細胞膜和溶酶體膜遭受損傷釋放出各種溶酶體酶，如B-葡萄糖醛酸酶、B-半乳糖酶、組織蛋白酶等，導致器官組織的變性等退行性病變。表現(xiàn)為血管機能障礙（孔隙增大、通透性增強）、血液外滲（滲出性素質(zhì)）、神經(jīng)機能失調(diào)（抽搐、痙攣、麻痹）、繁殖機能障礙（公畜睪丸變性，母畜卵巢萎縮、性周期異常、不孕)及內(nèi)分泌機能異常等。

(三)臨床癥狀。幼齡畜禽對維生素E缺乏較敏感。主要表現(xiàn)為食欲不振，生長發(fā)育緩慢，消化不良，腹瀉；運動障礙，跛行，肢腿麻痹，癱瘓；心臟衰弱，皮下水腫。仔豬主要呈肌營養(yǎng)不良、肝臟變性壞死、桑葚心以及胃潰瘍等病理變化。急性病例病程短，常因興奮刺激而突然死亡。亞急性病例精神不振，進行性全身皮下水腫，心音節(jié)律不齊，步態(tài)蹣跚，尿液呈淡紅或棕紅色。慢性病例表現(xiàn)為食欲減退，腹瀉，喜臥，步態(tài)強拘或跛行，后軀肌肉萎縮而輕癱，耳后、背部、會陰部出現(xiàn)淤血斑，腹下水腫；心率加快，節(jié)律不齊，有的表現(xiàn)呼吸困難；尿呈茶褐色，結(jié)膜蒼白或黃染。病程延長者，生長發(fā)育緩慢，消瘦貧血，皮膚黃染。公豬精子生成障礙，母豬受胎率降低，發(fā)生流產(chǎn)甚至不孕。犢牛和羔羊可因急性心肌損害而突然死亡。慢性病例表現(xiàn)食欲減退，被毛粗亂，腹瀉，肌肉軟弱無力，起立困難，運動障礙，跛行，甚至后軀麻痹，臥地不起。成年牛羊癥狀不明顯，可見營養(yǎng)不良、腹瀉、繁殖功能障礙及生產(chǎn)性能下降。馬主要見于幼駒，急性病例表現(xiàn)為喜臥嗜睡，呼吸困難，心率快而節(jié)律不齊，常突然死亡。慢性病例表現(xiàn)為精神不振，飲食欲減退，腹瀉，消瘦，呼吸困難，心音節(jié)律不齊；肌肉震顫，行走搖晃，步態(tài)拘謹；蹄部龜裂，有的背、腹、臀、頸、肩胛及肢端水腫。家禽多發(fā)于3～8周齡的雛雞。主要表現(xiàn)為白肌病、滲出性素質(zhì)和腦軟化癥。白肌病主要表現(xiàn)為運動障礙，腿軟無力，翅膀下垂，站立困難，蹲伏不動。嚴重時兩腿完全麻痹，呈躺臥姿勢。病理學變化為骨骼肌變性、壞死。滲出性素質(zhì)表現(xiàn)為全身皮下水腫，穿刺流出藍綠色或紫紅色液體。滲出性素質(zhì)是由于毛細血管通透性異常，血液外滲所致。腦軟化早期表現(xiàn)為步態(tài)不協(xié)調(diào)，突然虛脫，腿伸展，爪趾屈曲，頭部回縮。有的表現(xiàn)共濟失調(diào)，角弓反張或頭頸彎向一側(cè)，兩腿不斷作節(jié)律性攣縮，無目的奔跑或作轉(zhuǎn)圈運動，常因衰竭而死。剖檢發(fā)現(xiàn)小腦軟化，腦膜水腫，小腦表面出血；腦回展平，并見有紅色或竭色混濁樣的壞死區(qū)。成年家禽常缺乏明顯的外部癥狀，但可出現(xiàn)睪丸變性、種蛋孵化率降低和胚胎早期死亡。 血清谷草轉(zhuǎn)氨酶濃度增加，肌肉和血漿肌酸磷酸激酶活性升高，尿中肌酸排泄量明顯增高，但在病的后期，由于肌肉變性，肌酸排泄量降至正常值以下。

(四)診斷。本病可根據(jù)發(fā)生特點（幼齡多發(fā)，群發(fā)性）、飼料分析（硒和維生素E缺乏）、臨床癥狀(運動障礙、心臟衰弱、滲出性素質(zhì)、神經(jīng)機能紊亂)及病理學變化（骨骼肌、心肌、肝臟、胃腸道、生殖道有典型營養(yǎng)不良病變、雛禽腦膜水腫，小腦軟化等)進行綜合分析。血液和肝臟中維生素E含量的測定，有助于確診。

(五)防治。調(diào)整日糧組成，供給富含維生素E的飼料，也可補充含維生素E和微量元素硒的飼料添加劑。病畜用維生素E制劑治療，效果顯著。劑量為犢牛和馬駒0.5～1.5g,羔羊和仔豬0.3～0.5g,禽0.1～0.3g,皮下或肌肉注射。也可內(nèi)服維生素E膠丸。同時配合亞硒酸鈉肌肉注射或飼料中添加亞硒酸鈉，療效更好。 本病的預防是加強飼養(yǎng)管理，飼喂全價日糧。避免使用陳舊霉變的草料，尤其是變質(zhì)的魚肝油。長期貯存的各物飼料，應添加適量的抗氧化劑。妊娠母畜可在分娩前1～2個月，幼畜出生后，用維生素E或亞硒酸鈉進行預防性注射。或者口服亞硒酸鈉-維生素E溶液。

(參考文獻略)